Au menu cette semaine

Cela fait longtemps que je ne vous ai pas mis le menu de la semaine. La mâche est de retour chez un seul de mes maraîchers (bio) pour le moment, et sur votre marché ?

J'ai été étonnée d'en voir si tôt (mais il faut dire que je ne connais pas du tout les saisons de semences et de récoltes !)

Au menu pour cette semaine :

- un peu de mâche (mais cela se voit que c'est la toute première tournée, les feuilles sont abimées, le bouquet de mâche n'est pas encore très ferme).

- une botte de céleri branche (depuis trois semaines maintenant, j'ai recommencé à en donner. J'avais arrêté depuis longtemps, lorsque j'ai appris que c'était le légume dans lequel il y a le plus de pesticide. J'ai voulu recommencer, en l'achetant chez mon producteur bio. Il est bien ferme et les feuilles bien vertes, lorsqu'elles ne sont pas trop abimées).

- une feuille de chêne blonde

- une batavia rouge et une batavia verte

- une reine des glaces

- un bouquet de persil

Après lavage, je répartis tout ceci dans 4 tupperwares. Mes gamelles sont prêtes jusqu'à lundi matin.

Marché de printemps

Cela fait un petit moment que je n'ai pas fait de billet sur le marché. Je trouve de nouveaux produits chaque samedi, on sent bien que le printemps s'installe doucement.

Pour cette semaine, Ciboulette aura dans sa gamelle :

- de la romaine 

- de la batavia rouge

- de la feuille de chêne rouge

- de la coriandre

- de la frisée

- de la moutarde

C'est la première romaine de l'année. J'ai trouvé qu'elle avait des feuilles bien vertes foncées, c'est ce que je recherche le plus dans les légumes : la batavia blonde ne paraissant pas assez verte, j'ai opté pour la rouge.

Il y a aussi de la reine des glaces depuis plusieurs samedi. Peut-être la semaine prochaine.

Je ne varie plus autant que lorsque j'avais Grisou seul. Les gamelles étaient vraiment très belles, très colorées mais très riches aussi...

Et vous, il y a quoi dans les gamelles de vos loulous en ce moment ?

Marché

Dans les gamelles de Ciboulette cette semaine, il y aura :

• Feuille de chêne rouge (1), reine des glaces (1), minis rougettes (2) 

• Bouquet de persil plat (1) et de thym (1)
• Quelques brins de cerfeuil
• De la frisée (à l'unité)

Et voici ce que tout cela donne une fois lavé :

J'avais 3 autres tupperwares de ce type pour le week-end et demain, rebelote ! Deux tupperwares chaque soir à remplir.

Dans le panier de Ciboulette, ce matin, au marché, il y a...

• Batavia rouge (1)
• Feuille de chêne verte (1)
• Reine des glaces (1)
• Trois poignées de frisée (il s'agit donc de la frisée du producteur qui vend feuilles pas feuilles)
• Bouquet de coriandre (1)
• Bouquet de thym (1)

Le tout rangé et j'ai quatre tupperwares de prêts pour 4 repas jusqu'à lundi matin (c'est ce que je fais à chaque retour de marché, comme je suis dans le rangement, autant en nettoyer un peu).

Voici le compartiment réservé aux affaires de Ciboulette, dans la cuisine :

Marché estival

Cette semaine, dans la gamelle de Cibou', il y a :

- sarriette

- persil frisé

- feuille de chêne blonde

- batavia rouge

- reine des glaces

- frisée

- feuille de chêne rouge

Au menu cette semaine

Voilà, j'ai tenté de faire une gamelle plus équilibrée en achetant :

- un bouquet de coriandre
- un peu de frisée
- de la mâche
- du céleri branche (très vert)
- une feuille de chêne rouge
- une batavia
- une reine des glaces

J'ai donc éliminé le persil plat, la rougette et le cresson que j'ai remplacé par de la coriandre et du céleri branche.

Au marché en ce mois de mai...

... j'ai trouvé moins de choses que d'habitude et surtout, il n'y a plus de mâche ! Nous en avons eu jusqu'à la semaine dernière par notre  marchands bio, c'était super.

Donc, pour cette semaine, Ciboulette aura dans sa gamelle :

- reine des glaces (ce sont les premières que je vois)
- rougette
- feuille de chêne rouge
- un bouquet de persil plat
- moutarde verte
- feuille de chêne verte

Et le petit plus pour son transit : le célerie branche ! Il n'y a qu'un seul marchand qui en vend, mais j'en ai enfin pris, une moitié de botte pour le moment.

Voici ce que cela donne en photo :

 

D'ailleurs, à propos du céleri, vous donnez les branches plus jaunes du style vers le pied de la botte ou les branches intérieurs de la botte (comme on voit sur la photo) ?